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La recette de la choucroute royale
Éditorial
La recette de la choucroute royale
our 8 personnes, prendre 2 kg de choucroute qu’il vous faut blanchir en la trempant 4 fois dans l’eau et bien l’essorer ! Séchez-vous les mains puis lisez le blog à part sur la wikithérapie. Auparavant vous aurez découvert le parcours professionnel de Michel Toussaint vainqueur du défi EBPKiné 2008 ! Vous avez également acheté 200 g de graisse d’oie, 2 oignons et 3 gousses d’ail que vous allez faire revenir dans une cocotte ! Vous avez le temps de lire la synthèse des recommandations sur la prise en charge des prothèses totales de genou. Auparavant, vous aurez parcouru l’analyse critique sur les moyens d’améliorer la force des hémodyalisés. Ajoutez maintenant dans la cocotte, les 0,5 litres de Riesling et le litre d’eau et portez à ébullition. Le temps de lire la traditionnelle revue de presse consacrée à la synthèse de 13 articles anglo-saxons. Mettez maintenant un fond de choucroute puis recouvrez par la palette, le jambonneau et la saucisse de Morteau. Il faut mettre quelques épices (baie de genièvre, thym, 2 clous de girofle et 1 feuille de laurier) dans un sac à infusion. Enfin recouvrir du reste de la choucroute. Laissez cuire à feu doux pendant 1h30!
Kinesither Rev 2009;(89):1
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. ** Il vous est conseillé après de réaliser une marche d’au moins 30 minutes pour éliminer.
Kinésithérapie la revue
P
Vous pouvez passer à la pratique avec la lecture de l’article de communication consacré aux consignes post-opératoires des PTH ! La choucroute commence à frissonner ! Lancez vous à la recherche de l’intervalle de confiance, statistique oblige ! Puis épluchez 15 pommes de terre et les pré-cuire pendant 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante, égouttez-les ! Vérifiez que la cuisson se fait lentement ! Éventuellement baissez le feu ! Intéressez-vous maintenant aux facteurs influençant le résultat fonctionnel de la rééducation après réparation de la coiffe des rotateurs. Il est temps de sortir le munster du frigidaire pour pouvoir l’apprécier à la bonne température, et surtout de mettre les pommes de terre dans la choucroute ! Par l’odeur alléchée, vous pourrez découvrir comment réaliser un renforcement isocinétique en neurologie centrale. Mais attention, la choucroute est presque prête. Faites cuire séparément à l’eau frémissante pendant 10 minutes 8 saucisses de Strasbourg ! En principe, l’heure et demi vous a permis de lire ce numéro de Kinésithérapie, la revue. Des idées plein la tête, vous allez pouvoir apprécier cette choucroute avec un Riesling*. Pour le dessert : pourquoi pas une glace au cassis ? Histoire d’être en communion avec le dijonnais rédacteur de l’agenda et à la lecture des annonces de congrès, vous pourrez rêver en voyageant à travers une petite sieste (de moins de 20 minutes !)**. À vos fourneaux et bonne lecture ! ■ Pascal Gouilly Rédacteur en chef adjoint [email protected]
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La recette de la choucroute royale
our 8 personnes, prendre 2 kg de choucroute qu’il vous faut blanchir en la trempant 4 fois dans l’eau et bien l’essorer ! Séchez-vous les mains puis lisez le blog à part sur la wikithérapie. Auparavant vous aurez découvert le parcours professionnel de Michel Toussaint vainqueur du défi EBPKiné 2008 ! Vous avez également acheté 200 g de graisse d’oie, 2 oignons et 3 gousses d’ail que vous allez faire revenir dans une cocotte ! Vous avez le temps de lire la synthèse des recommandations sur la prise en charge des prothèses totales de genou. Auparavant, vous aurez parcouru l’analyse critique sur les moyens d’améliorer la force des hémodyalisés. Ajoutez maintenant dans la cocotte, les 0,5 litres de Riesling et le litre d’eau et portez à ébullition. Le temps de lire la traditionnelle revue de presse consacrée à la synthèse de 13 articles anglo-saxons. Mettez maintenant un fond de choucroute puis recouvrez par la palette, le jambonneau et la saucisse de Morteau. Il faut mettre quelques épices (baie de genièvre, thym, 2 clous de girofle et 1 feuille de laurier) dans un sac à infusion. Enfin recouvrir du reste de la choucroute. Laissez cuire à feu doux pendant 1h30!
Kinesither Rev 2009;(89):1
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. ** Il vous est conseillé après de réaliser une marche d’au moins 30 minutes pour éliminer.
Kinésithérapie la revue
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Vous pouvez passer à la pratique avec la lecture de l’article de communication consacré aux consignes post-opératoires des PTH ! La choucroute commence à frissonner ! Lancez vous à la recherche de l’intervalle de confiance, statistique oblige ! Puis épluchez 15 pommes de terre et les pré-cuire pendant 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante, égouttez-les ! Vérifiez que la cuisson se fait lentement ! Éventuellement baissez le feu ! Intéressez-vous maintenant aux facteurs influençant le résultat fonctionnel de la rééducation après réparation de la coiffe des rotateurs. Il est temps de sortir le munster du frigidaire pour pouvoir l’apprécier à la bonne température, et surtout de mettre les pommes de terre dans la choucroute ! Par l’odeur alléchée, vous pourrez découvrir comment réaliser un renforcement isocinétique en neurologie centrale. Mais attention, la choucroute est presque prête. Faites cuire séparément à l’eau frémissante pendant 10 minutes 8 saucisses de Strasbourg ! En principe, l’heure et demi vous a permis de lire ce numéro de Kinésithérapie, la revue. Des idées plein la tête, vous allez pouvoir apprécier cette choucroute avec un Riesling*. Pour le dessert : pourquoi pas une glace au cassis ? Histoire d’être en communion avec le dijonnais rédacteur de l’agenda et à la lecture des annonces de congrès, vous pourrez rêver en voyageant à travers une petite sieste (de moins de 20 minutes !)**. À vos fourneaux et bonne lecture ! ■ Pascal Gouilly Rédacteur en chef adjoint [email protected]
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