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ScienceDirect www.sciencedirect.com Nutrition clinique et métabolisme 29 (2015) 64
Développement professionnel continu
Test de lecture Reading test
Dénutrition du sujet obèse. Nicolas Farigon Question 1.– L’albumine est un bon marqueur de la dénutrition dans l’obésité sévère (répondre Oui ou Non). Question 2.– L’obésité sarcopénique s’accompagne systématiquement d’une perte de poids (répondre Oui ou Non). Question 3.– L’effet protecteur de l’obésité sur la mortalité au cours des maladies chroniques disparaît lorsqu’existe une perte musculaire (répondre Oui ou Non). Lutte contre les régimes restrictifs à l’hôpital. Pauline Coti Bertrand Question 4.– Concernant l’alimentation à l’hôpital, quelle(s) est(sont) la(les) proposition(s) exacte(s) : A. Le principal motif de non-consommation d’un repas est sa moindre qualité organoleptique. B. Les régimes gardent une place importante dans l’alimentation à l’hôpital. C. Un régime adapté par une diététicienne est toujours équilibré. D. Le risque de décès est doublé chez le patient consommant moins du quart de ses repas. E. L’implémentation du programme ERAS de réhabilitation précoce après chirurgie a augmenté le nombre de protocoles de réalimentation postopératoire.
http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2014.12.005 0985-0562/
Question 5.– Concernant les régimes restrictifs à l’hôpital, quelle(s) est(sont) la(les) proposition(s) exacte(s) : A. Il existe une association entre déficit protéino-énergétique et prescription d’un régime spécifique. B. Malgré le fait qu’il soit anorexigène, le régime pauvre en sel doit être prescrit lors de toute insuffisance cardiaque. C. Le changement de texture d’un aliment ne modifie pas sa palatabilité. D. La texture mixée d’un régime est associée à une diminution de la densité calorique. E. Le régime sans résidu est associé à un risque de carence en vitamine C. Réponses Réponse 1.– Non. Réponse 2.– Non. Réponse 3.– Oui. Réponse 4.– La proposition D est exacte. Réponse 5.– Les propositions A, D et E sont exactes.
ScienceDirect www.sciencedirect.com Nutrition clinique et métabolisme 29 (2015) 64
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Dénutrition du sujet obèse. Nicolas Farigon Question 1.– L’albumine est un bon marqueur de la dénutrition dans l’obésité sévère (répondre Oui ou Non). Question 2.– L’obésité sarcopénique s’accompagne systématiquement d’une perte de poids (répondre Oui ou Non). Question 3.– L’effet protecteur de l’obésité sur la mortalité au cours des maladies chroniques disparaît lorsqu’existe une perte musculaire (répondre Oui ou Non). Lutte contre les régimes restrictifs à l’hôpital. Pauline Coti Bertrand Question 4.– Concernant l’alimentation à l’hôpital, quelle(s) est(sont) la(les) proposition(s) exacte(s) : A. Le principal motif de non-consommation d’un repas est sa moindre qualité organoleptique. B. Les régimes gardent une place importante dans l’alimentation à l’hôpital. C. Un régime adapté par une diététicienne est toujours équilibré. D. Le risque de décès est doublé chez le patient consommant moins du quart de ses repas. E. L’implémentation du programme ERAS de réhabilitation précoce après chirurgie a augmenté le nombre de protocoles de réalimentation postopératoire.
http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2014.12.005 0985-0562/
Question 5.– Concernant les régimes restrictifs à l’hôpital, quelle(s) est(sont) la(les) proposition(s) exacte(s) : A. Il existe une association entre déficit protéino-énergétique et prescription d’un régime spécifique. B. Malgré le fait qu’il soit anorexigène, le régime pauvre en sel doit être prescrit lors de toute insuffisance cardiaque. C. Le changement de texture d’un aliment ne modifie pas sa palatabilité. D. La texture mixée d’un régime est associée à une diminution de la densité calorique. E. Le régime sans résidu est associé à un risque de carence en vitamine C. Réponses Réponse 1.– Non. Réponse 2.– Non. Réponse 3.– Oui. Réponse 4.– La proposition D est exacte. Réponse 5.– Les propositions A, D et E sont exactes.