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The cold chain; a global priority
international journal of refrigeration xxx (2014) 1
Available online at www.sciencedirect.com
ScienceDirect w w w . i i fi i r . o r g
journal homepage: www.elsevier.com/locate/ijrefrig
Editorial
The cold chain; a global priority
La chaıˆne du froid; une priorite´ mondiale
The 3rd IIR Conference on cold chain sustainability (ICCC2014), showcasing the latest research on cold chain performances in terms of product quality preservation, energy efficiency and environmental impact, will take place in London, UK from 23 to 25 June. Ongoing from ICCC2013, workshops will focus on EU cold chain research projects, notably the Frisbee project. Don’t miss the unique opportunity to take part in ICCC2014, a conference not only for developed but developing countries where the cold chain has become a key element in food security given post-harvest losses due to poor temperature control. This policy priority is reflected strongly in IIR-FAO joint actions in Sub-Saharan Africa. Likewise, following newly established priorities set by Ministries of Agriculture in the Mediterranean, the IIR has begun to actively work with the International Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies (CIHEAM) on cold chain topics. In collaboration with l’Institut de la Salle in Beauvais, France, the IIR has launched a Master’s degree in urban security management, a major issue for large metropolitan areas. Today, much to our satisfaction, refrigeration for food and health products is recognized as a global priority. Collectively, we have the unique opportunity to advance our achievements in the cold chain sector.The moment is now to become an IIR member and gain access to member-only discounts: sign up online at www.iifiir.org Find out more about ICCC2014 at: iccc2014.com
La 3e`me Confe´rence de l’IIF sur la durabilite´ et la chaıˆne du froid se tiendra pre`s de Londres (Royaume-Uni) du 23 au 25 juin 2014. Ce sera l’occasion de pre´senter les dernie`res recherches sur la chaıˆne du froid, ses performances en matie`re de pre´servation de la qualite´ des produits comme en matie`re d’efficacite´ e´nerge´tique et d’impact environnemental. Mais aussi, comme lors de la 2e`me confe´rence qui s’est tenue a` Paris en avril 2013, de faire le point sur les projets de recherche europe´ens dans ce domaine, en particulier sur le projet Frisbee qui fera l’objet d’un atelier. Cette confe´rence a` laquelle je vous invite a` participer, s’adresse aux pays de´veloppe´s mais aussi aux pays en de´veloppement, pour lesquels la chaıˆne du froid est un e´le´ment cle´ de la se´curite´ alimentaire, compte tenu des pertes de production post-re´colte dues a` un mauvais controˆle des tempe´ratures. Cette priorite´ politique s’est de´ja` traduite par des actions conjointes FAO-IIF en Afrique SubSaharienne et fait des priorite´s affiche´es re´cemment par les ministe`res de l’agriculture du bassin me´diterrane´en : l’IIF a commence´ a` coope´rer avec le Centre International des Hautes Etudes Agronomiques Me´diterrane´ennes (CIHEAM) dans ce domaine. L’IIF vient e´galement de lancer avec l’Institut La Salle a` Beauvais (France) un master de formation en management de la se´curite´ alimentaire des villes. Le froid pour l’alimentation et les produits de sante´ est maintenant reconnu comme une priorite´ mondiale. Nous en sommes heureux et souhaitons accentuer nos efforts dans ce domaine, avec vous. Profitez-en pour adhe´rer a` l’IIF afin de be´ne´ficier de tarifs re´duits: adhe´rez en ligne sur www.iifiir.org
Didier Coulomb Director of the IIR
Didier Coulomb Directeur de l’IIF Available online xxx http://dx.doi.org/10.1016/j.ijrefrig.2014.04.009 0140-7007/ª 2014 Elsevier Ltd and IIR.
Please cite this article in press as: , The cold chain; a global priority, International Journal of Refrigeration (2014), http:// dx.doi.org/10.1016/j.ijrefrig.2014.04.009
Available online at www.sciencedirect.com
ScienceDirect w w w . i i fi i r . o r g
journal homepage: www.elsevier.com/locate/ijrefrig
Editorial
The cold chain; a global priority
La chaıˆne du froid; une priorite´ mondiale
The 3rd IIR Conference on cold chain sustainability (ICCC2014), showcasing the latest research on cold chain performances in terms of product quality preservation, energy efficiency and environmental impact, will take place in London, UK from 23 to 25 June. Ongoing from ICCC2013, workshops will focus on EU cold chain research projects, notably the Frisbee project. Don’t miss the unique opportunity to take part in ICCC2014, a conference not only for developed but developing countries where the cold chain has become a key element in food security given post-harvest losses due to poor temperature control. This policy priority is reflected strongly in IIR-FAO joint actions in Sub-Saharan Africa. Likewise, following newly established priorities set by Ministries of Agriculture in the Mediterranean, the IIR has begun to actively work with the International Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies (CIHEAM) on cold chain topics. In collaboration with l’Institut de la Salle in Beauvais, France, the IIR has launched a Master’s degree in urban security management, a major issue for large metropolitan areas. Today, much to our satisfaction, refrigeration for food and health products is recognized as a global priority. Collectively, we have the unique opportunity to advance our achievements in the cold chain sector.The moment is now to become an IIR member and gain access to member-only discounts: sign up online at www.iifiir.org Find out more about ICCC2014 at: iccc2014.com
La 3e`me Confe´rence de l’IIF sur la durabilite´ et la chaıˆne du froid se tiendra pre`s de Londres (Royaume-Uni) du 23 au 25 juin 2014. Ce sera l’occasion de pre´senter les dernie`res recherches sur la chaıˆne du froid, ses performances en matie`re de pre´servation de la qualite´ des produits comme en matie`re d’efficacite´ e´nerge´tique et d’impact environnemental. Mais aussi, comme lors de la 2e`me confe´rence qui s’est tenue a` Paris en avril 2013, de faire le point sur les projets de recherche europe´ens dans ce domaine, en particulier sur le projet Frisbee qui fera l’objet d’un atelier. Cette confe´rence a` laquelle je vous invite a` participer, s’adresse aux pays de´veloppe´s mais aussi aux pays en de´veloppement, pour lesquels la chaıˆne du froid est un e´le´ment cle´ de la se´curite´ alimentaire, compte tenu des pertes de production post-re´colte dues a` un mauvais controˆle des tempe´ratures. Cette priorite´ politique s’est de´ja` traduite par des actions conjointes FAO-IIF en Afrique SubSaharienne et fait des priorite´s affiche´es re´cemment par les ministe`res de l’agriculture du bassin me´diterrane´en : l’IIF a commence´ a` coope´rer avec le Centre International des Hautes Etudes Agronomiques Me´diterrane´ennes (CIHEAM) dans ce domaine. L’IIF vient e´galement de lancer avec l’Institut La Salle a` Beauvais (France) un master de formation en management de la se´curite´ alimentaire des villes. Le froid pour l’alimentation et les produits de sante´ est maintenant reconnu comme une priorite´ mondiale. Nous en sommes heureux et souhaitons accentuer nos efforts dans ce domaine, avec vous. Profitez-en pour adhe´rer a` l’IIF afin de be´ne´ficier de tarifs re´duits: adhe´rez en ligne sur www.iifiir.org
Didier Coulomb Director of the IIR
Didier Coulomb Directeur de l’IIF Available online xxx http://dx.doi.org/10.1016/j.ijrefrig.2014.04.009 0140-7007/ª 2014 Elsevier Ltd and IIR.
Please cite this article in press as: , The cold chain; a global priority, International Journal of Refrigeration (2014), http:// dx.doi.org/10.1016/j.ijrefrig.2014.04.009