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Les Français et leurs animaux Jean-Pierre Digard
ALIMENTATION Se nourrir en for&t Claire africaine. Approche ecologique et nutritionnelle F. Malaisse Tee 8 -Dot, COIL a Agronomie m,Presses agronomiques de Cembloux, 1997, 384 p., 743 F. e but de I’auteur est de sauvegarder le L savoir ancestral des populations locales en matiere d’identification et d’exploitation des ressources allmentaires naturelles. Tout au long de I’ouvrage, il confronte ses observations personnelles et les resultats de ses recherches aux connaissances publiees a ce jour sur les produits sauvages consommes en Afrique intertroplcale, sources qu’il a compilees. II en resulte un ouvrage documentaire a la disposition des specialistes - ecologistes, systematiciens, nutritionnistes. L’iconographie, la concision et I’accessibilite du texte sont susceptibles d’interesser un plus large public dont les connaissances en ethnobiologie se trouveront enrichies. Du Poisson dans les fraises. Notre alimentation manipulee Arnaud Apoteker La Decouverte, toll. s Cahiers libres s, 1999, 256 p., 120 F. pres la maladie de la a vache folle n, A I’utilisation dans les elevages d’hormones de croissance et d’antibiotiques, les plantes genetiquement manipulee inquietent les consommateurs. Le genie genetique, revolution silencieuse, fait moins peur que le developpement du nucleaire ; il est en effet peu probable qu’il declenche une catastrophe aussi brutale que Tchernobyl. Mais les biologistes moleculaires qui creent de nouveaux organismes vivants - comme les fraises comportant des genes de Poisson pour resister au gel - et les firmes
NSS.
1999,
vol.
7, no 3, 88-94
agrochimiques et agroalimentaires qui les ldchent dans la nature, risquent de creer une pollution d’un type nouveau : une * pollution genetique n, dont la caracteristique principale serait son irreversibilite. Dans ce livre nourri d’enquetes sur le terrain, l’auteur brosse le tableau des developpements recents en matiere d’aliments transgeniques et de leurs risques pour la Sante. II montre en quoi I’utilisation des organismes genetiquement modifies (OCM) risque de bouleverser de plus en plus notre alimentation et notre environnement dans les annees a venir et explique enfin comment une mobilisation citoyenne peut permettre de resister a la pression des interets economiques, en imposant des reglementations indispensables.
ANIMAL ET SOCltTt Si les lions pouvaient parler. Essais sur la condition animale Boris Cyrulnik (ed.) Callimard, toll. * Quart0 s, 1998, 1540 p., 180 F. a nature des relations que I’homme Linexorable entretient avec I’animal obeit a une loi : nul ne saurait aborder le monde des animaux saris y projeter son propre univers mental, soucieux, par la, de marquer strictement la frontiere entre humanite et animalite. Comment representer le monde dans lequel vivent les animaux, quand il nous est largement inconnu 7 Pour en rendre compte, cet ouvrage tente de le cerner en multipliant les approches et en mettant a profit toutes les competences. Le veterinaire, le mathematicien, le neurobiologiste, le psychanalyste, I’ethologue, I’historien, I’archeologue, I’anthropologue, le philosophe et le psychiatre apportent chacun leur contribution a I’edifice. Le choix des auteurs et I’organisation des textes repondent a cette volonte d’interdisciplinarite, soit par des contributions originales qui donnent le dernier etat du savoir, soit par des extraits empruntes a de multiples sources, d’Aristote a Zola, de Darwin a Levi-Strauss, de Freud a Jean-Paul II, de Genet a Yourcenar. Les Francais et leurs animaux Jean-Pierre Digard Fayard, 1999, 282 p., 120 F. omment expliquer la passion croisC Sante que les Francais vouent a leurs animaux ? Du au labrador, du pitt-bun
chat persan au rat, en passant par le
/ 0 Editions
scientifiques
et mkdicales
Elsevier
cheval et la faune exotique, I’amour que les Francais portent aux animaux est I’un des phenomenes de societe de notre temps : 20 millions de foyers possedent un ou plusieurs animaux domestiques et les depenses les concernant representent un marche de 22 milliards de francs (en augmentation de 1 300 010 en dix-huit ans !). Les animaux occupent le premier rang des objets de passion des Francais, devant I’amour, I’argent, la musique et le sport, tandis que les associations de defense des animaux jouent aux donneurs de lecon. Le livre decrit cet engouement et en analyse les significations, Denoncant les exces de ce phenom&e, I’auteur montre la confusion qui semble en train de s’etablir entre droits de I’homme et droits des animaux, au detriment des liens sociaux et des valeurs humanistes. Plus largement, il analyse ce que recoupent a la fois la domestication des animaux et la fascination du sauvage. N’est-il pas temps, conclut-il d’aimer les hommes parce qu’ils sont des hommes, et les animaux parce qu’ils sont des animaux 7
ANTHROPOLOCIE De la violence II Francoise Heritier (Seminaire de) Odile Jacob, COIL ” Opus *, 1999, 350 p., 70 F. pres De /a violence I (1996), voici le A deuxieme et dernier volet du seminaire de F. Heritier. Anthropologues, biologistes, psychanalystes et politologues poursuivent la reflexion interdisciplinaire engagee sur ce theme. Sur quoi sont fond& nos rapports a I’animal ? En quoi la metaphore animale justifie-t-elle la violence faite a des humains ? Quels sont les liens entre douleur et violence ? Comment la violence s’inscrit-elle dans les rapports sociaux ? Qu’est-ce que la nonviolence ? Peut-on, a partir de la genese de la non-violence, Plaborer une ethique universelle ?
CATASTROPHES NATURELLES La sixieme extinction. Evolution et catastrophes Lewin R. Leakey Flammarion, toll. * Champs *, 1999 (Ze edition), Traduit de I’anglais par Vincent Fleury, 352 p., 45 F. ‘histoire de la Terre est ponctuee d’exLtinction de masse qui, par cinq fois, ont
SAS. Tow
droits
r&e&s.
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7, no 3, 88-94
agrochimiques et agroalimentaires qui les ldchent dans la nature, risquent de creer une pollution d’un type nouveau : une * pollution genetique n, dont la caracteristique principale serait son irreversibilite. Dans ce livre nourri d’enquetes sur le terrain, l’auteur brosse le tableau des developpements recents en matiere d’aliments transgeniques et de leurs risques pour la Sante. II montre en quoi I’utilisation des organismes genetiquement modifies (OCM) risque de bouleverser de plus en plus notre alimentation et notre environnement dans les annees a venir et explique enfin comment une mobilisation citoyenne peut permettre de resister a la pression des interets economiques, en imposant des reglementations indispensables.
ANIMAL ET SOCltTt Si les lions pouvaient parler. Essais sur la condition animale Boris Cyrulnik (ed.) Callimard, toll. * Quart0 s, 1998, 1540 p., 180 F. a nature des relations que I’homme Linexorable entretient avec I’animal obeit a une loi : nul ne saurait aborder le monde des animaux saris y projeter son propre univers mental, soucieux, par la, de marquer strictement la frontiere entre humanite et animalite. Comment representer le monde dans lequel vivent les animaux, quand il nous est largement inconnu 7 Pour en rendre compte, cet ouvrage tente de le cerner en multipliant les approches et en mettant a profit toutes les competences. Le veterinaire, le mathematicien, le neurobiologiste, le psychanalyste, I’ethologue, I’historien, I’archeologue, I’anthropologue, le philosophe et le psychiatre apportent chacun leur contribution a I’edifice. Le choix des auteurs et I’organisation des textes repondent a cette volonte d’interdisciplinarite, soit par des contributions originales qui donnent le dernier etat du savoir, soit par des extraits empruntes a de multiples sources, d’Aristote a Zola, de Darwin a Levi-Strauss, de Freud a Jean-Paul II, de Genet a Yourcenar. Les Francais et leurs animaux Jean-Pierre Digard Fayard, 1999, 282 p., 120 F. omment expliquer la passion croisC Sante que les Francais vouent a leurs animaux ? Du au labrador, du pitt-bun
chat persan au rat, en passant par le
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et mkdicales
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cheval et la faune exotique, I’amour que les Francais portent aux animaux est I’un des phenomenes de societe de notre temps : 20 millions de foyers possedent un ou plusieurs animaux domestiques et les depenses les concernant representent un marche de 22 milliards de francs (en augmentation de 1 300 010 en dix-huit ans !). Les animaux occupent le premier rang des objets de passion des Francais, devant I’amour, I’argent, la musique et le sport, tandis que les associations de defense des animaux jouent aux donneurs de lecon. Le livre decrit cet engouement et en analyse les significations, Denoncant les exces de ce phenom&e, I’auteur montre la confusion qui semble en train de s’etablir entre droits de I’homme et droits des animaux, au detriment des liens sociaux et des valeurs humanistes. Plus largement, il analyse ce que recoupent a la fois la domestication des animaux et la fascination du sauvage. N’est-il pas temps, conclut-il d’aimer les hommes parce qu’ils sont des hommes, et les animaux parce qu’ils sont des animaux 7
ANTHROPOLOCIE De la violence II Francoise Heritier (Seminaire de) Odile Jacob, COIL ” Opus *, 1999, 350 p., 70 F. pres De /a violence I (1996), voici le A deuxieme et dernier volet du seminaire de F. Heritier. Anthropologues, biologistes, psychanalystes et politologues poursuivent la reflexion interdisciplinaire engagee sur ce theme. Sur quoi sont fond& nos rapports a I’animal ? En quoi la metaphore animale justifie-t-elle la violence faite a des humains ? Quels sont les liens entre douleur et violence ? Comment la violence s’inscrit-elle dans les rapports sociaux ? Qu’est-ce que la nonviolence ? Peut-on, a partir de la genese de la non-violence, Plaborer une ethique universelle ?
CATASTROPHES NATURELLES La sixieme extinction. Evolution et catastrophes Lewin R. Leakey Flammarion, toll. * Champs *, 1999 (Ze edition), Traduit de I’anglais par Vincent Fleury, 352 p., 45 F. ‘histoire de la Terre est ponctuee d’exLtinction de masse qui, par cinq fois, ont
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