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P166: Le projet FOOD4GUT : approche nutritionnelle novatrice de l’obésité basée sur l’apport alimentaire en prébiotiques
Nutrition clinique et métabolisme 28 (2014) S67–S240
S155
régime) a été déterminée. La perméabilité intestinale (iléon, caecum, côlon) à différentes molécules (LPS-FITC) a été mesurée ex vivo. Des explants iléaux ont été cultivés en présence de LPS et la sécrétion de cytokines mesurée. Le poids vif, la consommation et l’épaisseur de gras dorsal (ultrasons) ont été suivis tout au long de l’expérience. Résultats et Analyse statistique. – Comme attendu, les truies HL n’ont pas développé d’hyperphagie ni de masse grasse tandis que leur masse musculaire a eu tendance à augmenter comparé aux truies CTRL. Une dyslipidémie légère (hypertriglycéridémie à jeun, P =0,08) a été observée chez les animaux HL. L’IVGTT a mis en évidence une dérégulation du métabolisme glucidique chez les truies HL, qui ont sécrété plus d’insuline plus précocement que les truies CTRL (indice insulinogénique, ISI =16,2 ± 2,5 et 12,5 ± 1,6 respectivement, P =0,08). Le régime HL n’a pas modifié l’anatomie du pancréas endocrine mais a entraîné une sensibilité à l’insuline moindre des tissus adipeux (TA) sous-cutané (diminution du récepteur à l’insuline, P =0,06) et viscéral (diminution de SREBP1C, P =0,03). Les concentrations en AGV étaient inférieures dans les fèces des truies après 8 sem de régime HL (P =0,02) et les concentrations d’AGV et de GLP-1 tendaient à être inférieures (P < 0,10) dans leur caecum après 10 sem. La perméabilité intestinale n’était pas modifiée par le régime HL. La sécrétion de cytokines proinflammatoires (IFNγ et TNFα) en réponse au LPS par les explants iléaux tendait à augmenter chez les truies HL. Conclusion. – En conclusion, 10 sem de régime HL n’ont pas entraîné d’obésité chez le porc conventionnel adulte mais ont suffi à initier des dérèglements du métabolisme glucidique, caractérisés par une dyslipidémie, la mise en place d’une résistance à l’insuline des TA, une diminution de l’activité fermentaire du microbiote et un profil pro-inflammatoire intestinal. Le porc conventionnel est donc un modèle pertinent pour comprendre les mécanismes précoces de mise en place des désordres métaboliques dans un environnement nutritionnel délétère.
l’obésité. La région Wallonne belge soutient le projet FOOD4GUT qui propose une approche multidisciplinaire afin d’imprimer des changements sociétaux, comportementaux et diététiques mettant en exergue l’impact de la consommation de légumes riches en fructanes produits localement sur le comportement alimentaire et les désordres métaboliques associés à l’obésité. Matériel et méthodes. – Un volet analytique permettra d’établir une cartographie des systèmes de production et de consommation des sources alimentaires de fructanes et de prébiotiques cultivées en Wallonie. D’autre part, une approche expérimentale préclinique et une étude d’intervention clinique randomisée multicentriques (population obèse avant chirurgie bariatrique) permettra d’étudier les mécanismes fondamentaux par lesquels des aliments riches en prébiotiques peuvent moduler les altérations métaboliques, inflammatoires et comportementales liées à l’obésité. L’originalité et la faisabilité du projet tient de l’alliance d’experts scientifiques reconnus issus de domaine de compétences en sciences humaines, en sciences biomédicales et en sciences technologiques et agronomiques, issus des trois grands centres universitaires et hospitaliers de la communauté Wallonie-Bruxelles. Conclusion. – Le projet FOOD4GUT veut apporter la preuve qu’un changement de comportement individuel et sociétal mettant en avant l’apport de légumes produits localement, et riches en prébiotiques, crée un réel bénéfice de santé publique, en accord avec le développement écologique et économique de la Région Wallonne.
P166 Le projet FOOD4GUT : approche nutritionnelle novatrice de l’obésité basée sur l’apport alimentaire en prébiotiques B. Pachikian1,*, P. Baret2, J. Bindelle3, A. Cleeremans4, M. Cnop4, O. Luminet2, M. Moser4, N. Paquot5, P. Stassart6, J.-P. Thissen1, N. Delzenne1 1Université catholique de Louvain, Bruxelles, 2Université catholique de Louvain, Louvain-La-Neuve, 3Université de Liège, Gembloux, 4Université Libre de Bruxelles, Bruxelles, 5Université de Liège, Liège, 6Université de Liège, Arlon, Belgique
Introduction et but de l’étude. – L’obésité résulte d’un déséquilibre de la balance énergétique: apports-dépenses. En effet, la sédentarité et les désordres nutritionnels sont les principaux facteurs incriminés dans son étiopathogénie. L’objectif de notre étude est de déterminer le profil nutritionnel d’un groupe d’adolescents obèses tunisiens. Matériel et méthodes. – Il s’agit d’une étude rétrospective portant sur 108 adolescents obèses(40 garçons et 68 filles) âgés de 10 à 18 ans suivis à l’unité d’obésité de l’institut national de nutrition et de technologies alimentaires de Tunis de janvier 2011 à janvier 2014. Les patients sont adressés dans presque la moitié des cas (42,6 %) par les médecins scolaires ou ceux du centre de soins et de santé de base. Ils ont bénéficié d’un interrogatoire précisant leurs caractéristiques générales (âge, sexe, antécédents, activité physique,…) et leur histoire pondérale, d’un examen clinique, d’un bilan biologique et d’une enquête alimentaire basée sur la méthode de l’histoire alimentaire avec un rappel de 24 heures permettant d’obtenir un bilan nutritionnel grâce au logiciel « Bilnut ». Résultats et Analyse statistique. – L’âge moyen de notre population était de 14,07 ± 2,63 ans. L’IMC moyen était de 34,59 ± 10,08 kg/m². La majorité des patients (81,3 %) avaient une obésité degré 2. 81,3 % des adolescents étaient en phase dynamique de l’obésité. La majorité des adolescents étaient sédentaires.
Introduction et but de l’étude. – Depuis plusieurs années, l’obésité et les pathologies associées font l’objet d’une attention particulière en santé publique, au vu des conséquences dramatiques sur le confort de vie et le coût sociétal lié à la prise en charge de ces patients. Dans ce contexte, le microbiote intestinal semble être une cible thérapeutique intéressante à prendre en compte. En effet, chez l’animal obèse, l’administration de fructanes purifiés a un impact sur l’inflammation, la prise alimentaire et l’adiposité en modulant le microbiote intestinal. Aucune étude à ce jour n’a envisagé l’intérêt des aliments naturellement riches en fructanes pour le contrôle de
P167 Alimentation de l’adolescent obèse tunisien : à propos de 108 cas E. Fennira1,*, F. Mahjoub1, H. Abdesslem1, C. Chaari1, A. Gamoudi1, C. Amrouche1, H. Jamoussi1 1Service « A » de nutrition diabétologie et maladies métaboliques, institut national de nutrition et de technologies alimentaires, Tunis, Tunisie
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régime) a été déterminée. La perméabilité intestinale (iléon, caecum, côlon) à différentes molécules (LPS-FITC) a été mesurée ex vivo. Des explants iléaux ont été cultivés en présence de LPS et la sécrétion de cytokines mesurée. Le poids vif, la consommation et l’épaisseur de gras dorsal (ultrasons) ont été suivis tout au long de l’expérience. Résultats et Analyse statistique. – Comme attendu, les truies HL n’ont pas développé d’hyperphagie ni de masse grasse tandis que leur masse musculaire a eu tendance à augmenter comparé aux truies CTRL. Une dyslipidémie légère (hypertriglycéridémie à jeun, P =0,08) a été observée chez les animaux HL. L’IVGTT a mis en évidence une dérégulation du métabolisme glucidique chez les truies HL, qui ont sécrété plus d’insuline plus précocement que les truies CTRL (indice insulinogénique, ISI =16,2 ± 2,5 et 12,5 ± 1,6 respectivement, P =0,08). Le régime HL n’a pas modifié l’anatomie du pancréas endocrine mais a entraîné une sensibilité à l’insuline moindre des tissus adipeux (TA) sous-cutané (diminution du récepteur à l’insuline, P =0,06) et viscéral (diminution de SREBP1C, P =0,03). Les concentrations en AGV étaient inférieures dans les fèces des truies après 8 sem de régime HL (P =0,02) et les concentrations d’AGV et de GLP-1 tendaient à être inférieures (P < 0,10) dans leur caecum après 10 sem. La perméabilité intestinale n’était pas modifiée par le régime HL. La sécrétion de cytokines proinflammatoires (IFNγ et TNFα) en réponse au LPS par les explants iléaux tendait à augmenter chez les truies HL. Conclusion. – En conclusion, 10 sem de régime HL n’ont pas entraîné d’obésité chez le porc conventionnel adulte mais ont suffi à initier des dérèglements du métabolisme glucidique, caractérisés par une dyslipidémie, la mise en place d’une résistance à l’insuline des TA, une diminution de l’activité fermentaire du microbiote et un profil pro-inflammatoire intestinal. Le porc conventionnel est donc un modèle pertinent pour comprendre les mécanismes précoces de mise en place des désordres métaboliques dans un environnement nutritionnel délétère.
l’obésité. La région Wallonne belge soutient le projet FOOD4GUT qui propose une approche multidisciplinaire afin d’imprimer des changements sociétaux, comportementaux et diététiques mettant en exergue l’impact de la consommation de légumes riches en fructanes produits localement sur le comportement alimentaire et les désordres métaboliques associés à l’obésité. Matériel et méthodes. – Un volet analytique permettra d’établir une cartographie des systèmes de production et de consommation des sources alimentaires de fructanes et de prébiotiques cultivées en Wallonie. D’autre part, une approche expérimentale préclinique et une étude d’intervention clinique randomisée multicentriques (population obèse avant chirurgie bariatrique) permettra d’étudier les mécanismes fondamentaux par lesquels des aliments riches en prébiotiques peuvent moduler les altérations métaboliques, inflammatoires et comportementales liées à l’obésité. L’originalité et la faisabilité du projet tient de l’alliance d’experts scientifiques reconnus issus de domaine de compétences en sciences humaines, en sciences biomédicales et en sciences technologiques et agronomiques, issus des trois grands centres universitaires et hospitaliers de la communauté Wallonie-Bruxelles. Conclusion. – Le projet FOOD4GUT veut apporter la preuve qu’un changement de comportement individuel et sociétal mettant en avant l’apport de légumes produits localement, et riches en prébiotiques, crée un réel bénéfice de santé publique, en accord avec le développement écologique et économique de la Région Wallonne.
P166 Le projet FOOD4GUT : approche nutritionnelle novatrice de l’obésité basée sur l’apport alimentaire en prébiotiques B. Pachikian1,*, P. Baret2, J. Bindelle3, A. Cleeremans4, M. Cnop4, O. Luminet2, M. Moser4, N. Paquot5, P. Stassart6, J.-P. Thissen1, N. Delzenne1 1Université catholique de Louvain, Bruxelles, 2Université catholique de Louvain, Louvain-La-Neuve, 3Université de Liège, Gembloux, 4Université Libre de Bruxelles, Bruxelles, 5Université de Liège, Liège, 6Université de Liège, Arlon, Belgique
Introduction et but de l’étude. – L’obésité résulte d’un déséquilibre de la balance énergétique: apports-dépenses. En effet, la sédentarité et les désordres nutritionnels sont les principaux facteurs incriminés dans son étiopathogénie. L’objectif de notre étude est de déterminer le profil nutritionnel d’un groupe d’adolescents obèses tunisiens. Matériel et méthodes. – Il s’agit d’une étude rétrospective portant sur 108 adolescents obèses(40 garçons et 68 filles) âgés de 10 à 18 ans suivis à l’unité d’obésité de l’institut national de nutrition et de technologies alimentaires de Tunis de janvier 2011 à janvier 2014. Les patients sont adressés dans presque la moitié des cas (42,6 %) par les médecins scolaires ou ceux du centre de soins et de santé de base. Ils ont bénéficié d’un interrogatoire précisant leurs caractéristiques générales (âge, sexe, antécédents, activité physique,…) et leur histoire pondérale, d’un examen clinique, d’un bilan biologique et d’une enquête alimentaire basée sur la méthode de l’histoire alimentaire avec un rappel de 24 heures permettant d’obtenir un bilan nutritionnel grâce au logiciel « Bilnut ». Résultats et Analyse statistique. – L’âge moyen de notre population était de 14,07 ± 2,63 ans. L’IMC moyen était de 34,59 ± 10,08 kg/m². La majorité des patients (81,3 %) avaient une obésité degré 2. 81,3 % des adolescents étaient en phase dynamique de l’obésité. La majorité des adolescents étaient sédentaires.
Introduction et but de l’étude. – Depuis plusieurs années, l’obésité et les pathologies associées font l’objet d’une attention particulière en santé publique, au vu des conséquences dramatiques sur le confort de vie et le coût sociétal lié à la prise en charge de ces patients. Dans ce contexte, le microbiote intestinal semble être une cible thérapeutique intéressante à prendre en compte. En effet, chez l’animal obèse, l’administration de fructanes purifiés a un impact sur l’inflammation, la prise alimentaire et l’adiposité en modulant le microbiote intestinal. Aucune étude à ce jour n’a envisagé l’intérêt des aliments naturellement riches en fructanes pour le contrôle de
P167 Alimentation de l’adolescent obèse tunisien : à propos de 108 cas E. Fennira1,*, F. Mahjoub1, H. Abdesslem1, C. Chaari1, A. Gamoudi1, C. Amrouche1, H. Jamoussi1 1Service « A » de nutrition diabétologie et maladies métaboliques, institut national de nutrition et de technologies alimentaires, Tunis, Tunisie